NUTRICIÓ ENERGÈTICA I SALUT

Cicle de càpsules formatives de 3 hores cada una, a realitzar aquesta tardor a Barcelona.

Resum/Descripció de l’activitat:

“Som el que mengem”. Aprendrem a alimentar-nos de manera sana i equilibrada per tenir salut i energia.

Adreçat a tots aquells que volen, a partir d’aquesta tardor, cuidar-se de manera fàcil i obtenir els màxims beneficis de la dieta mediterrània i la nutrició energètica.

La temàtica de les mateixes serà:

1. (22/10) Energitza el teu cos a través de la nutrició. Coneixerem els efectes dels aliments al cos i al sistema energètic corporal. Aliments integrals vs refinats. Què són els additius alimentaris i com distingir els que hem d’evitar?

2. (29/10) L’Esmorzar: font clau del rendiment diari. Aprendrem com funcionar al màxim, gràcies a aliments essencials com els cereals. Veurem com combinar-los per multiplicar l’energia que ens aporten.

3. (05/11) Les proteïnes: vegetals, peixos, carns, ous,... Descobrirem què son (tofu, seitan, tempeh); peixos de piscifactoria vs salvatges; carns convencionals vs eco; tipus d’ous existents al mercat.

4. (12/11) Claus per triar fruites, verdures, i d’altres aliments. Sabrem què son els productes de proximitat (km.0), i els ecològics. Com triar aquelles fruites i verdures que ens aporten més salut i vitalitat, també segons el moment de l’any. Altres aliments, com fruits secs, i algues.

Lloc: Ecocentre, c/Mallorca 330, Barcelona (08037). <M>: Verdaguer

Horaris: dimecres, 18-21h.

Preu: 27€/sessió (23€/sessió, fent les 4 sessions)

Inscripcions:

·         Telèfon: 615-265.265

·         Mail: ecoglobalbcn@gmail.com

Cursos Maig 2014 (Bcn): "Hort al balcó" i "Plantes Medicinals"

SI T'APUNTES ALS 2 CURSOS, TINDRÀS UN DESCOMPTE DE 15€.

 

L'HORT ECOLÒGIC AL TEU BALCÓ

Dissabte 17/5: 10-14.30h, i 15.30-20h
Diumenge 18/5: 10-12h.

Lloc: Orfeó Martinenc. Av.Meridiana, 97 (cant. C/Consell de Cent), Barcelona. <M>:Clot
Aportació: 55€ (inclou el material i les pràctiques).

TEMARI DEL CURS:
11-12.15h:

• Raons per produir i consumir ecològic.
• Perma-cultura i agricultura orgànica.
• Agricultura ecològica versus Biodinàmica.
• Espais on podem conrear: finestra, balcó, terrassa, jardí, hort,...
• Què podem conrear en poc espai?

11-12.15h:

• Orientació del conreu.
• Disposició de l'espai disponible.
• PRÀCTICA: Dissenya el teu propi espai d'hort urbà.

12.15-13.30h:

• Reconeixement i propietats de les principals verdures i hortalisses.
• Calendari i cicles de conreu.
• Necessitats hídriques i sistemes de regs.

13.30-16h:     (14.30-15.30h: Dinar)

• Terra i substrats de conreu.
• Tipus de sols: propietats i qualitats.
• Conèixer el PH del sol.
• PRÀCTICA: Fabricarem un substrat de terra de conreu ecològic.

16-18h:

• Les associacions i les rotacions de conreus.
• Nutrició de la planta i fertilitat de la terra.
• Compostatge i vermi-compostatge.
• Tècniques de reproducció: llavors, esqueixos,...
• PRÀCTICA: Fem el nostre propi planter d'hort urbà.

18-20h:

• Eines bàsiques a l'hort urbà.
• Labors bàsiques i tècniques de conreu.
• Control de plagues i malalties.
• Importància de les plantes aromàtiques i medicinals al nostre hort.
• Plataformes, recursos i eines d'agricultura ecològica.

10-12h: VISITA A L'HORT URBÀ

• Descobrirem l'hort ecològic del Jardí Botànic Històric, que integra una bona col·lecció de verdures i hortalisses amb una selecció de plantes medicinals.  
• Coneixerem in situ les tasques habituals de l'hort de primavera-estiu .
•  Veurem com obtindre les llavors dels nostres propis conreus, per tal de conservar-les de cara al futur.
  

 

LES PLANTES MEDICINALS I AROMÀTIQUES AL TEU BALCÓ

Dissabte 24/5: 10-14.30, i 15.30-20h.
Diumenge 25/5: 10-12h.

Lloc: Orfeó Martinenc. Av.Meridiana, 97 (cant. C/Consell de Cent), Barcelona. <M>:Clot
Aportació: 65€ (+6€ de materials per les pràctiques).

TEMARI DEL CURS:
10-11h:

• Conrear la salut.
• Estils de vida i Natura guaridora.
• Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.
• PRÀCTICA: Taller d'infusions variades.

11-12.30h:

• Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops.
• Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques (1ª part).
•  PRÀCTICA: Farem un xarop de farigola per la tos.

12.30-14h:

• Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques (2ª part).
• PRÀCTICA: Elaborarem un ungüent de calèndula per cuidar la nostra pell.

14-16.15h:     (14.30-15.30h: Dinar)

• Usos terapèutics de les plantes.
• Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.
• PRÀCTICA: Farem un desodorant ecològic de romaní.

16.15-17.30h:

• Introducció a l'aromateràpia i als olis essencials.
• PRÀCTICA: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.

 17.30-18.45h:

• Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.
• PRÀCTICA: Farem una bossa d'olor d'espígol.

18.45-20h:

• Cura i manteniment de les plantes medicinals i aromàtiques.
• Les influències del Sol, la Lluna i el cosmos a les plantes.
• PRÀCTICA: Aprendrem a fer esqueixos de plantes.

10-12h: Sortida al Jardí Botànic de Barcelona, per observar el que hem après.

  

Nou Curs Novembre 2013: HORT AL BALCÓ ECOLÒGIC

Dissabte 23/11: 10-14h, i  16-18h.

Lloc: Orfeó Martinenc. Av. Meridiana, 97, Barcelona. <M>:Clot
Preu: 30€ (+ 2€ de materials).
Inclou 2h de pràctiques reals a un hort que pertany a la Xarxa d'Horts Comunitaris de Bcn.

TEMARI DEL CURS:

Dissabte matí:

• Raons per produir i consumir ecològic.
• Espais on podem conrear: finestra, balcó, terrassa, jardí, hort,...
• Què podem conrear en poc espai?
• Orientació del conreu.
• Disposició de l'espai disponible.
• Calendari i cicles de conreu.
• Necessitats hídriques i sistemes de regs.
• Terra i substrats de conreu.
• Tipus de sols: propietats i qualitats.
• Les associacions i les rotacions dels conreus.
• Nutrició de la planta i fertilitat de la terra.
• Control de plagues i malalties.
• PRÀCTICA: Farem un planter d'hort urbà (que ens endurem de record a casa), per plantar des del començament el nostre hort al balcó.

Dissabte tarda: PRÀCTICA A L'HORT URBÀ

• Aprendrem a treballar la terra, preparant l'espai, construint bancals, fent cavallons, etc.
• Coneixerem in situ les tasques habituals de l'hort de tardor (plantar, collir, manteniment,...).
•  Plantarem verdures i hortalisses, i de record de la sessió, una verdura per plantar-la a l'hort urbà de cadascú.

Enfortir el sistema immunitari per la tardor-hivern

El sistema immunitari actua de barrera al nostre cos per detenir les infeccions i d'altres alteracions, i mantenir-nos sans.
Les claus principals perquè funcioni bé es seguir una sèrie de recomanacions:

• Menjar bé i variat (desprès parlarem més detingudament).
• Fer exercici físic, per activar el cos (encara que sigui moderadament).
• Descansar bé, perquè el cos es pugui regenerar.
• Aprendre a viure portant un ritme de vida més tranquil i evitant l'estrès.

L'alimentació juga un paper molt important per mantenir-nos sans (deia Hipòcrates ja fa 2.400 anys "que l'aliment sigui la teva millor medicina, i que la teva millor medicina sigui el teu aliment").
Partint d'una alimentació variada i natural, hem de saber que incorporar determinades vitamines ens ajuda a estar més preparats: 

• Vitamina C (la trobem als cítrics, kiwi, grosella, pebrot, col, bròcoli, etc.),
• Vitamina A (la trobem al fetge, verat, mantega, o a travès del betacaroté a la pastanaga, moniato, carabassa, tomàquet, etc.), i
• Vitamina B (la trobem als cereals integrals, fruits secs, cols, espinacs, llevat de cervesa, etc.).

 És important que re-descobrim algunes plantes que ens ajuden també a enfortir el nostre sistema immunitari, fent que el nostre cos tingui menys possibilitats d'agafar refredats, faringitis, etc. Són, entre d'altres les següents :

• All i ceba: Contenen alicina, un antibiòtic natural, amb propietats bactericides, antivirals, i immunoestimulants.
• Equinàcia: Aquesta planta es considerada un dels millors antibiòtics naturals. Té el seu orígen a l'Amèrica del Nord, i allà els indis ja la feien servir per lluitar contra infeccions i intoxicacions. Als curs de plantes remeieres, expliquem com preparar fàcilment la tintura, que ens aporta els beneficis de la planta, per lluitar contra els símptomes i accelerar la recuperació.
•  Farigola: La trobem fàcilment als camps i solanes del nostre país. Especialment rica en timol, un oli essencial que actua amb un efecte antibacterià molt potent. A més és tònica i energitzant, ajudant a refer-nos dels símptomes de debilitat corporal.
• Farigola blanca: Es troba, principalment, al Sudoest de la península Ibèrica. Conté timol (en menor quantitat que la farigola comú) i eucaliptol (balsàmic), que la fan especialment indicada per frenar els primers símptomes de refredats de gola, fent una o vàries infusions.
• Orenga: Conté antioxidants que reforcen el sistema immunitari. També és expectorant, antiinflamatòria i antisèptica per les vies respiratòries.
•  Altres plantes ajuden a millorar les vies respiratòries, com la malva (que les suavitza), la sempreviva o perpètua (no sols se la considera antisèptica, sinó també antiinflamatòria, i combat la tos), la milfulles (l'àcid ascòrbic que té -vitamina C- li aporta propietats depuratives i bactericides), el fonoll (és antioxidant, i millora la tos), i moltes d'altres (que estudiem al curs de plantes remeieres).
• Chyawanprash: És una gelea de mel i més de 40 plantes, que s'usa a la tradició ayurvèdica Índia des de fa uns 3.000 anys, degut a les seves virtuts (antioxidant, reforçant de les defenses del cos, problemes respiratoris, i tònic general).

Hi ha altres productes naturals, que també ens ajuden com el kèfir (del qual ja vam parlar fa poc; per veure-ho, clicar aquí) la gelea reial (alguns estudis han comprovat que té propietats immunoestimulants, antibacterianes, i antivirals; la fabriquen les abelles per alimentar a l'abella reina), el pròpolis (substància viscosa que fabriquen les abelles a partir de gemmes i resina d'alguns arbres, i que fan servir com antisèptic dins el rusc, per la seva capacitat per destruir fongs i bacteris), la mel (reconeguda tradicionalment per les seves propietats antisèptiques i antimicrobianes), etc.

Les plantes aromàtiques i medicinals -també conegudes a casa nostra com "plantes remeieres"- han jugat tradicionalment un important paper alhora de preservar i guarir el bon estat de salut de les famílies. Aquesta saviesa "ancestral" no l'havíem d'haver perdut mai (com succeeix a moltes tradicions, com l'ayurveda, que es mantenen des de fa més de tres mil anys). Afortunadament, s'ha preservat una part d'aquesta tradició, i avui en dia podem formar-nos i informar-nos, a través de fitoterapeutes, herbolaris, llibres, i cursos -com els que properament organitzem, que podeu consultar a la nostra agenda d'activitats-.

Que passeu una bona tardor, i amb força salut!

Nous Cursos Novembre 2013: Plantes Medicinals, a Sabadell i Bcn.

LA SAVIESA DE LES PLANTES REMEIERES

 

BARCELONA: 17/11, 11-13h, i 16-21h.  
Centre El Camí. C/ Nàpols, 189, bx. A; 08013, Bcn.

SABADELL: 16/11, 16-21h. 17/11, 11-13h. 
Centre El Camí. C/ Escola Pia, 15; 08201, Sab.

Preu: 38€ (+5€ de materials).

PART 1 - 16h
1. Conrear la salut.
2. Estils de vida i Natura guaridora.
3. Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.
Pràctica: Taller d'infusions variades.

PART 2 - 17h
4. Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops.
5. Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques.
Pràctica: Elaborarem un ungüent de cua de cavall, per cuidar la nostra pell.

PART 3 - 18h
6. Usos terapèutics de les plantes.
7. Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.

PART 4 -  18.45h
8. Introducció a l'aromateràpia i als olis essencials.
Pràctica: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.

PART 5 - 19.20h
9. Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.
Pràctica: Farem una sal d'herbes aromàtiques.

PART 6 - 11h
Visita al Jardí Botànic de Barcelona.

Cursos Tardor 2013: de plantes medicinals, a Sabadell i Bcn.

 LA SAVIESA DE LES PLANTES REMEIERES

BARCELONA: 28/9, 9-14h, i 16-19h.  
Centre El Camí. C/ Nàpols, 189, bx. A; 08013, Bcn.

SABADELL: 28/9, 16-19h. 29/9, 9-14h. 
Centre El Camí. C/ Escola Pia, 15; 08201, Sab.

Preu: 38€ (+5€ de materials).

PART 1 - 9h
1. Conrear la salut.
2. Estils de vida i Natura guaridora.
3. Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.
Pràctica: Taller d'infusions variades.

PART 2 - 10h
4. Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops.
5. Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques.
Pràctica: Elaborarem un ungüent de calèndula per cuidar la nostra pell.

PART 3 - 12h
6. Usos terapèutics de les plantes.
7. Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.

PART 4 -  12.45h
8. Introducció a l'aromateràpia i als olis essencials.
Pràctica: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.

PART 5 - 13.20h
9. Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.
Pràctica: Farem una sal d'herbes aromàtiques.

PART 6 - 16h
Visita al Jardí Botànic de Barcelona.

Cursos Tardor 2013: d'hort ecològic, a Bcn.

L'HORT ECOLÒGIC AL TEU BALCÓ

  

 
Divendres 27/9: 16-20h, i
Diumenge  29/9: 17-19h.

Lloc: Orfeó Martinenc. Av. Meridiana, 97, Barcelona. <M>:Clot
Preu: 35€ (+ 3€ de materials).
Inclou 2h de pràctiques reals a un hort que pertany a la Xarxa d'Horts Comunitaris de Bcn.

TEMARI DEL CURS:

Divendres:

• Raons per produir i consumir ecològic.
• Espais on podem conrear: finestra, balcó, terrassa, jardí, hort,...
• Què podem conrear en poc espai?
• Orientació del conreu.
• Disposició de l'espai disponible.
• Calendari i cicles de conreu.
• Necessitats hídriques i sistemes de regs.
• Terra i substrats de conreu.
• Tipus de sols: propietats i qualitats.
• Les associacions i les rotacions dels conreus.
• Nutrició de la planta i fertilitat de la terra.
• Control de plagues i malalties.
• PRÀCTICA: Fem el nostre propi planter d'hort urbà.

Diumenge: PRÀCTICA A L'HORT URBÀ

• Aprendrem a treballar la terra, preparant l'espai, construint bancals, fent cavallons, etc.
• Coneixerem in situ les tasques habituals de l'hort d'estiu-tardor (plantar, collir, manteniment,...).