dilluns, 28 d’octubre del 2013

Nou Curs Novembre 2013: HORT AL BALCÓ ECOLÒGIC


Dissabte 23/11: 10-14h, i  16-18h.

Lloc: Orfeó Martinenc. Av. Meridiana, 97, Barcelona. <M>:Clot
Preu: 30€ (+ 2€ de materials).
Inclou 2h de pràctiques reals a un hort que pertany a la Xarxa d'Horts Comunitaris de Bcn.


TEMARI DEL CURS:

Dissabte matí:

  • Raons per produir i consumir ecològic.
  • Espais on podem conrear: finestra, balcó, terrassa, jardí, hort,...
  • Què podem conrear en poc espai?
  • Orientació del conreu.
  • Disposició de l'espai disponible.
  • Calendari i cicles de conreu.
  • Necessitats hídriques i sistemes de regs.
  • Terra i substrats de conreu.
  • Tipus de sols: propietats i qualitats.
  • Les associacions i les rotacions dels conreus.
  • Nutrició de la planta i fertilitat de la terra.
  • Control de plagues i malalties.
  • PRÀCTICA: Farem un planter d'hort urbà (que ens endurem de record a casa), per plantar des del començament el nostre hort al balcó.

Dissabte tarda: PRÀCTICA A L'HORT URBÀ

  • Aprendrem a treballar la terra, preparant l'espai, construint bancals, fent cavallons, etc.
  • Coneixerem in situ les tasques habituals de l'hort de tardor (plantar, collir, manteniment,...).
  •  Plantarem verdures i hortalisses, i de record de la sessió, una verdura per plantar-la a l'hort urbà de cadascú.

dissabte, 19 d’octubre del 2013

Enfortir el sistema immunitari per la tardor-hivern


El sistema immunitari actua de barrera al nostre cos per detenir les infeccions i d'altres alteracions, i mantenir-nos sans.
Les claus principals perquè funcioni bé es seguir una sèrie de recomanacions:
  • Menjar bé i variat (desprès parlarem més detingudament).
  • Fer exercici físic, per activar el cos (encara que sigui moderadament).
  • Descansar bé, perquè el cos es pugui regenerar.
  • Aprendre a viure portant un ritme de vida més tranquil i evitant l'estrès.
L'alimentació juga un paper molt important per mantenir-nos sans (deia Hipòcrates ja fa 2.400 anys "que l'aliment sigui la teva millor medicina, i que la teva millor medicina sigui el teu aliment").
Partint d'una alimentació variada i natural, hem de saber que incorporar determinades vitamines ens ajuda a estar més preparats: 
  • Vitamina C (la trobem als cítrics, kiwi, grosella, pebrot, col, bròcoli, etc.),
  • Vitamina A (la trobem al fetge, verat, mantega, o a travès del betacaroté a la pastanaga, moniato, carabassa, tomàquet, etc.), i
  • Vitamina B (la trobem als cereals integrals, fruits secs, cols, espinacs, llevat de cervesa, etc.).
 És important que re-descobrim algunes plantes que ens ajuden també a enfortir el nostre sistema immunitari, fent que el nostre cos tingui menys possibilitats d'agafar refredats, faringitis, etc. Són, entre d'altres les següents :
  • All i ceba: Contenen alicina, un antibiòtic natural, amb propietats bactericides, antivirals, i immunoestimulants.
  • Equinàcia: Aquesta planta es considerada un dels millors antibiòtics naturals. Té el seu orígen a l'Amèrica del Nord, i allà els indis ja la feien servir per lluitar contra infeccions i intoxicacions. Als curs de plantes remeieres, expliquem com preparar fàcilment la tintura, que ens aporta els beneficis de la planta, per lluitar contra els símptomes i accelerar la recuperació.
  •  Farigola: La trobem fàcilment als camps i solanes del nostre país. Especialment rica en timol, un oli essencial que actua amb un efecte antibacterià molt potent. A més és tònica i energitzant, ajudant a refer-nos dels símptomes de debilitat corporal.
  • Farigola blanca: Es troba, principalment, al Sudoest de la península Ibèrica. Conté timol (en menor quantitat que la farigola comú) i eucaliptol (balsàmic), que la fan especialment indicada per frenar els primers símptomes de refredats de gola, fent una o vàries infusions.
  • Orenga: Conté antioxidants que reforcen el sistema immunitari. També és expectorant, antiinflamatòria i antisèptica per les vies respiratòries.
  •  Altres plantes ajuden a millorar les vies respiratòries, com la malva (que les suavitza), la sempreviva o perpètua (no sols se la considera antisèptica, sinó també antiinflamatòria, i combat la tos), la milfulles (l'àcid ascòrbic que té -vitamina C- li aporta propietats depuratives i bactericides), el fonoll (és antioxidant, i millora la tos), i moltes d'altres (que estudiem al curs de plantes remeieres).
  • Chyawanprash: És una gelea de mel i més de 40 plantes, que s'usa a la tradició ayurvèdica Índia des de fa uns 3.000 anys, degut a les seves virtuts (antioxidant, reforçant de les defenses del cos, problemes respiratoris, i tònic general).
Hi ha altres productes naturals, que també ens ajuden com el kèfir (del qual ja vam parlar fa poc; per veure-ho, clicar aquí) la gelea reial (alguns estudis han comprovat que té propietats immunoestimulants, antibacterianes, i antivirals; la fabriquen les abelles per alimentar a l'abella reina), el pròpolis (substància viscosa que fabriquen les abelles a partir de gemmes i resina d'alguns arbres, i que fan servir com antisèptic dins el rusc, per la seva capacitat per destruir fongs i bacteris), la mel (reconeguda tradicionalment per les seves propietats antisèptiques i antimicrobianes), etc.

Les plantes aromàtiques i medicinals -també conegudes a casa nostra com "plantes remeieres"- han jugat tradicionalment un important paper alhora de preservar i guarir el bon estat de salut de les famílies. Aquesta saviesa "ancestral" no l'havíem d'haver perdut mai (com succeeix a moltes tradicions, com l'ayurveda, que es mantenen des de fa més de tres mil anys). Afortunadament, s'ha preservat una part d'aquesta tradició, i avui en dia podem formar-nos i informar-nos, a través de fitoterapeutes, herbolaris, llibres, i cursos -com els que properament organitzem, que podeu consultar a la nostra agenda d'activitats-.

Que passeu una bona tardor, i amb força salut!


diumenge, 13 d’octubre del 2013

Nous Cursos Novembre 2013: Plantes Medicinals, a Sabadell i Bcn.

LA SAVIESA DE LES PLANTES REMEIERES

 


BARCELONA: 17/11, 11-13h, i 16-21h.  
Centre El Camí. C/ Nàpols, 189, bx. A; 08013, Bcn.

SABADELL: 16/11, 16-21h. 17/11, 11-13h. 
Centre El Camí. C/ Escola Pia, 15; 08201, Sab.

Preu: 38€ (+5€ de materials).

PART 1 - 16h
1. Conrear la salut.
2. Estils de vida i Natura guaridora.
3. Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.
Pràctica: Taller d'infusions variades.

PART 2 - 17h
4. Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops.
5. Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques.
Pràctica: Elaborarem un ungüent de cua de cavall, per cuidar la nostra pell.

PART 3 - 18h
6. Usos terapèutics de les plantes.
7. Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.

PART 4 -  18.45h
8. Introducció a l'aromateràpia i als olis essencials.
Pràctica: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.

PART 5 - 19.20h
9. Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.
Pràctica: Farem una sal d'herbes aromàtiques.

PART 6 - 11h
Visita al Jardí Botànic de Barcelona.




diumenge, 15 de setembre del 2013

Cursos Tardor 2013: de plantes medicinals, a Sabadell i Bcn.

 LA SAVIESA DE LES PLANTES REMEIERES


BARCELONA: 28/9, 9-14h, i 16-19h.  
Centre El Camí. C/ Nàpols, 189, bx. A; 08013, Bcn.

SABADELL: 28/9, 16-19h. 29/9, 9-14h. 
Centre El Camí. C/ Escola Pia, 15; 08201, Sab.

Preu: 38€ (+5€ de materials).

PART 1 - 9h
1. Conrear la salut.
2. Estils de vida i Natura guaridora.
3. Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.
Pràctica: Taller d'infusions variades.

PART 2 - 10h
4. Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops.
5. Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques.
Pràctica: Elaborarem un ungüent de calèndula per cuidar la nostra pell.

PART 3 - 12h
6. Usos terapèutics de les plantes.
7. Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.

PART 4 -  12.45h
8. Introducció a l'aromateràpia i als olis essencials.
Pràctica: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.

PART 5 - 13.20h
9. Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.
Pràctica: Farem una sal d'herbes aromàtiques.

PART 6 - 16h
Visita al Jardí Botànic de Barcelona.




Cursos Tardor 2013: d'hort ecològic, a Bcn.

L'HORT ECOLÒGIC AL TEU BALCÓ

  

 
Divendres 27/9: 16-20h, i
Diumenge  29/9: 17-19h.

Lloc: Orfeó Martinenc. Av. Meridiana, 97, Barcelona. <M>:Clot
Preu: 35€ (+ 3€ de materials).
Inclou 2h de pràctiques reals a un hort que pertany a la Xarxa d'Horts Comunitaris de Bcn.


TEMARI DEL CURS:

Divendres:

  • Raons per produir i consumir ecològic.
  • Espais on podem conrear: finestra, balcó, terrassa, jardí, hort,...
  • Què podem conrear en poc espai?
  • Orientació del conreu.
  • Disposició de l'espai disponible.
  • Calendari i cicles de conreu.
  • Necessitats hídriques i sistemes de regs.
  • Terra i substrats de conreu.
  • Tipus de sols: propietats i qualitats.
  • Les associacions i les rotacions dels conreus.
  • Nutrició de la planta i fertilitat de la terra.
  • Control de plagues i malalties.
  • PRÀCTICA: Fem el nostre propi planter d'hort urbà.

Diumenge: PRÀCTICA A L'HORT URBÀ

  • Aprendrem a treballar la terra, preparant l'espai, construint bancals, fent cavallons, etc.
  • Coneixerem in situ les tasques habituals de l'hort d'estiu-tardor (plantar, collir, manteniment,...).

dijous, 4 de juliol del 2013

Vine a fer L'HORT en família!


Taller matinal per a famílies amb nens i nenes de 3-12 anys, que vulguin gaudir i aprendre d'un matí a l'hort. Connectarem amb la natura, aprendrem com fer un hort a casa, i descobrirem d'on venen i quins són els cicles de les verdures que mengem.


El curs consisteix en una part teòrica introductòria -que farem a l'Orfeó Martinenc- i una part pràctica que tindrà lloc a l'hort comunitari del barri del Clot, on farem tallers i tasques de manteniment de l'hort, posant en valor el treball d'equip i col·laboratiu de petits i grans.


Lloc de realització: Orfeó Martinenc (Av. Meridiana, 97; Barcelona). <M>:Clot.
Data i horari: Dissabte 13 de juliol, de 9,30 a 13,30h.
Preu: Adults 18€ i infants 7€.


Per inscripcions i/o més informació, contacteu amb nosaltres:
  • Telèfon: 615-265.265
  • Correu: ecoglobalbcn@gmail.com

Inscripcions fins els dia 11/6/2013


diumenge, 12 de maig del 2013

Cursos al maig a Bcn: "Hort al balcó" i "Plantes medicinals"

  SI T'APUNTES ALS 2 CURSOS, TINDRÀS UN DESCOMPTE DE 25€.

 

L'HORT ECOLÒGIC AL TEU BALCÓ


Divendres 17/5: 16-21h, i
Dissabte 18/5: 9-14h, i 15-20h

Lloc: Amaltea. C/Diputació 164, Barcelona. <M>:Urgell
Preu: 75€ (inclou el material i les pràctiques).

TEMARI DEL CURS:
16-18h:
  • Raons per produir i consumir ecològic.
  • Perma-cultura i agricultura orgànica.
  • Agricultura ecològica versus Biodinàmica.
  • Espais on podem conrear: finestra, balcó, terrassa, jardí, hort,...
  • Què podem conrear en poc espai?
18-20h:
  • Orientació del conreu.
  • Disposició de l'espai disponible.
  • PRÀCTICA: Dissenya el teu propi espai d'hort urbà.
20-21/ 9-10h:
  • Reconeixement i propietats de les principals verdures i hortalisses.
  • Calendari i cicles de conreu.
  • Necessitats hídriques i sistemes de regs.
  • PRÀCTICA: Elaboració d'un re-vitalitzador natural per les plantes.
10-12h:
  • Terra i substrats de conreu.
  • Tipus de sols: propietats i qualitats.
  • Conèixer el PH del sol.
  • PRÀCTICA: Fabricarem un substrat de terra de conreu ecològic, i analitzarem el PH del substrat que tenim a casa.
12-14h:
  • Les associacions i les rotacions de conreus.
  • Nutrició de la planta i fertilitat de la terra.
  • Compostatge i vermi-compostatge.
  • Tècniques de reproducció: llavors, esqueixos,...
  • PRÀCTICA: Fem el nostre propi planter d'hort urbà.
14-15h: Dinar

15-17h:
  • Eines bàsiques a l'hort urbà.
  • Labors bàsiques i tècniques de conreu.
  • Control de plagues i malalties.
  • Importància de les plantes aromàtiques i medicinals al nostre hort.
  • Plataformes, recursos i eines d'agricultura ecològica.
17-20h: PRÀCTICA A L'HORT URBÀ
  • Aprendrem a treballar la terra, preparant l'espai, construint bancals, fent cavallons, etc.
  • Coneixerem in situ les tasques habituals de l'hort de primavera-estiu (plantar, collir, manteniment,...)

 

LES PLANTES MEDICINALS I AROMÀTIQUES AL TEU BALCÓ


Divendres 24/5: 18-21h, i
Dissabte 25/5: 9-14h, i 15-20h

Lloc: Amaltea. C/Diputació 164, Barcelona. <M>:Urgell
Preu: 75€ (inclou el material i les pràctiques).


TEMARI DEL CURS:
18-19h:
  • Conrear la salut.
  • Estils de vida i Natura guaridora.
  • Recol·lecció, assecat i cura de les plantes.
  • PRÀCTICA: Taller d'infusions variades.
19-20h:
  • Tipus i mètodes de preparats medicinals: decoccions, tintures, ungüents, pomades i xarops:
  • Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques (1ª part).
  •  PRÀCTICA: Farem tintura d'equinàcia per reforçar el sistema immunitari.
20-21h./9-10h:
  • Reconeixement i propietats de les principals plantes medicinals i aromàtiques (2ª part).
  • PRÀCTICA: Elaborarem un ungüent de calèndula per cuidar la nostra pell.
10-11.30h:
  • Usos terapèutics de les plantes.
  • Conrea la teva farmaciola: remeis naturals per a malalties habituals.
  • PRÀCTICA: Farem un col·lutori dental amb sàlvia.
11.30-13h:
  • Introducció a l'aromateràpia i als olis essencials.
  • PRÀCTICA: Prepararem 2 olis musculars: un relaxant, i un estimulant.
 13-14.30h:
  • Altres usos de les plantes: culinaris, lúdics i ornamentals.
  • PRÀCTICA: Farem una sal d'herbes aromàtiques, i una bossa d'olor d'espígol.
14.30-15.30h: Dinar
15.30-17h:
  • Cura i manteniment de les plantes medicinals i aromàtiques.
  • Les influències del Sol, la Lluna i el cosmos a les plantes.
  • PRÀCTICA: Aprendrem a fer esqueixos de plantes.
17-20h: Sortida al Jardí Botànic de Barcelona, per observar el que hem après.
  

   

dilluns, 6 de maig del 2013

Cicle de Xerrades 2013 - Fotos i agraïments

Gràcies a tots els que ens esteu cedint el vostre espai i temps en el cicle de xerrades gratuïtes que anem fent al llarg d'aquest 2013. Ja són una pila de bons moments que hem compartit i en els quals hem pogut generar noves idees, inquietuds, relacions, consciència, interès per l'ecologia i també difondre la nostra passió pel medi ambient, pel horts urbans i per les plantes aromàtiques.
 
Avui hem gaudit molt a l'espai de la Biblioteca de Sagrada Família, gràcies als assistents, i gràcies al seu personal per la seva amabilitat i el seu poder de convocatòria. Un extensiu i càlid agraïment també a tots els que també ja heu col.laborat en el projecte: Brotae, Biospace, Can Barbany, Canvi, Herbodietètica Coliseum, Biblioteca Sagrada Família, Aula Ambiental Sagrada Família.

Properament, més xerrades-taller, a Barcelona i també a Sabadell!
Si teniu un espai i voleu que col·laborem amb vosaltres, podeu contactar-nos.

Compartim algunes fotos:









 

dissabte, 30 de març del 2013

El kèfir, un activador de la nostra salut




Què és?

El kèfir és una beguda fermentada, coneguda des de temps immemorials, que és la clau de la longevitat dels pobles del Càucas.
El més conegut és el kèfir de llet, però també hi ha el kèfir d’aigua i el kèfir de té (kombucha). Els organismes que el formen són bàsicament els mateixos, sols que adaptats al mitjà en sí (per exemple, el de llet s’alimenta dels sucres de la llet, el d’aigua dels sucres de la llimonada i la pruna seca que s’afegeix, i el de té del sucre que s’afegeix a la pròpia infusió ). En aquest espai ens centrarem en el kèfir de llet.


Quines propietats té?
Per tant, el kèfir de llet és una llet fermentada, semblant a un iogurt líquid, amb una composició que la fan ser un tresor nutricional.  Mentre que el iogurt té unes 3 bactèries, el kèfir en té 6, a més de 4 llevats i fongs. Es tracta d’una beguda pro-biòtica, doncs aquests microorganismes arriben vius al sistema gastrointestinal, i ens ajuden a equilibrar i regenerar la nostra flora bacteriana interna; de fet, hi ha molta literatura al voltant d’aquest punt, que li atribueix –inclús- propietats antibiòtiques i antivíriques, degut a que estimula el nostre sistema inmunològic. Ajuda a assimilar millor la llet, degut a que transforma gairebé tota la lactosa en glucosa i galactosa (un sucre que fan servir les neurones). 
          Altres efectes que se li atribueixen:
·         Remei natural per curar les al·lèrgies.
·         Neteja i desintoxica el cos de sals, metalls pesats, i altres substàncies externes.
·         Regulació dels nivells de glucosa i lípids a la sang.
·         Propietats antioxidants i antienvelliment.
·         Millora del sistema cardiovascular (pressió sanguínia i plaques d’ateroma).
·         I moltes més que podeu consultar als articles de bibliografia que annexem.

Com es prepara?
Els nòduls de kèfir es deixen reposar unes 24 hores amb llet, a temperatura ambient, i guardat en un armari fosc. Llavors es cola amb un colador que –preferiblement- no sigui metàl·lic (per exemple, de roba o de plàstic), i la llet kefirada resultant la podem emmagatzemar (1-3 dies) a la nevera, preferiblement en una gerra o pot de vidre. Tornem a introduir els nòduls al pot (que escollirem de vidre, front al plàstic o el metall, degut a l’estabilitat front els àcids de la nostra beguda), i afegim la llet. La proporció és ¼ de fong i ¾ de llet. El pot on hem tingut fent-se el kèfir només cal passar-li un aigua, i els als nòduls no els hi cal (tot i que hi ha qui els hi passa un aigua cada setmana o quinze dies). Si ho colem a les 36 hores és astringent, i si ho fem cap a les 24, és lleugerament laxant.

On aconseguir-lo?
Tradicionalment, els nòduls  es regalen a tot aquell que ho vulgui fer a casa seva. Degut al seu creixement continu,  cada 2-3 setmanes dobla el seu tamany, per lo qual molt aviat us sobrarà. El podeu guardar, fins a quinze dies, a la nevera, dins un pot, cobert amb llet. També en podeu enmagatzemar  -durant uns quants mesos- al congelador els nòduls rentats amb aigua i molt ben assecats amb un drap, i guardats en un recipient hermètic.
Si en voleu, contacteu amb nosaltres.

Enllaços interessants:
  1. Entrevista a Josep Mª Garcia Bolea a Catalunya Ràdio, on expliquem què és i com es fa el kèfir; cliqueu aquí.
  2. Article de Wikipèdia; aquí.
  3. Article de l’Associació de malalts de Crohn i colitis ulcerosa, que han fet un gran treball de recopilació d’informació del kèfir i les seves aplicacions; aquí.
  4. “Cómo cura el kéfir”: llibre escrit per Mercedes Blasco, editat per RBA Edicions, l’any 2001.